에스프레소
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아이스 아메리카노에 물 대신 코코넛워터를 넣으면?: Cloud Coffee가 궁금해진 이유
아이스 아메리카노를 만들 때 물을 고민해본 적은 거의 없다.얼음을 넣고, 물을 붓고, 그 위에 에스프레소를 떨어뜨리는 방식이 너무 익숙하기 때문이다.원두를 바꾸거나 추출 비율을 조절한 적은…
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Irving Farm Blackstrap Espresso 리뷰: 혀 위에서 녹아내리는 비터스위트 초콜릿
커피를 마시다 보면 서로 반대처럼 느껴지는 두 가지 인상이 한 잔 안에서 동시에 나타날 때가 있다. 쌉쌀하면서도 부드럽고, 진하면서 크리미하고, 무게감이 있는데 이상하게 목을 넘어갈…
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Sightglass Crown Point 리뷰: 라떼에서 더 부드러워지는 에스프레소
커피를 기억하는 방법은 참 제각각이다. 어떤 커피는 처음 맡았던 향이 기억나고, 어떤 커피는 유난히 강했던 산미가 생각난다.어떤 원두는 어디에서 마셨는지, 그날 날씨가 어땠는지까지 묘하게 함께…
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ORENS Central Park 리뷰: 달지 않은데 달콤한, 밀크초콜릿 같은 한 잔
이 커피를 처음 마시고 가장 먼저 떠오른 느낌은 조금 이상했다. “Got sweet flavor without sweetness.”달콤한 맛은 나는데, 실제로 달지는 않다. 말로 풀어놓고 보면 앞뒤가 맞지…
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Augie’s Coffee House Blend 리뷰: 가볍지만 진하게 남는 단맛
처음부터 마음에 들 거라고 기대한 커피는 아니었다. 사실 지난 시즌의 Augie’s House Blend는 내 취향과는 조금 거리가 있었다.나쁘다는 느낌보다는, 그냥 손이 자주 가지 않는 커피에…
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Revelator Petunias House Blend 리뷰: 코코아와 체리 사이의 편안한 균형
봉지를 여는 순간 부드러운 향이 먼저 코끝을 감쌌다.진하게 치고 올라오는 향이라기보다는, 은근하게 퍼지면서 기분 좋게 머무는 타입의 향이었다. 첫인상은 원두백에 쓰여진 그대로 코코아와 체리.부드럽고 따뜻한…
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캔커피에서 에스프레소까지
커피는 이상하게 단순하면서도 복잡하다. 커피라고는 레쓰비 캔커피밖에 몰랐던 대학 시절.처음에는 그냥 시험 기간에 밤샘 공부를 하기 위해 커피를 마셨다. 지금 와서 생각해보면 딱히 커피를 마신다고…