Grind & Pull
직접 고른 원두를 갈아 한 잔으로 내리기까지의 기록입니다. 그라인더에서 피어오른 향, 커피머신을 지나 컵에 담긴 에스프레소와 아메리카노, 그리고 첫 모금에 남은 산미와 단맛, 바디감과 여운을 천천히 남깁니다.
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요즘 카페 커피가 좀 이상해졌다: 2026년 주목할 두 가지
최근 카페 메뉴판이나 SNS를 보다 보면 예전 같으면 커피와 전혀 어울리지 않을 것 같은 재료가 자꾸 눈에 띈다.미소 카라멜 라떼, 솔티드 타히니 라떼, 치즈 폼을…
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아이스 아메리카노에 물 대신 코코넛워터를 넣으면?: Cloud Coffee가 궁금해진 이유
아이스 아메리카노를 만들 때 물을 고민해본 적은 거의 없다.얼음을 넣고, 물을 붓고, 그 위에 에스프레소를 떨어뜨리는 방식이 너무 익숙하기 때문이다.원두를 바꾸거나 추출 비율을 조절한 적은…
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커피 생두 가격, 왜 이렇게 올랐나: 2026년 현황과 전망
요즘 카페에서 아메리카노를 주문하거나 마트에서 원두 한 봉지를 집어 들면, 가격표를 한 번 더 보게 될 때가 있다.예전보다 비싸졌다는 느낌이 단순한 기분만은 아니다.미국의 분쇄 커피…
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산에서도 커피는 포기 못하지: 캠핑 vs 하이킹 커피 장비 가이드
지난 PT 세션 중에 선생님과 커피 이야기가 나왔다. 하이킹을 종종 다니시는데, 트레일 중간쯤에서 커피 한 잔을 마시면 좋을 것 같다고 하시며 휴대용 커피 머신과 그라인더를…
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Atomic Coffee Roasters Space Cadet 리뷰: 살짝 떠 있다가 그을린 설탕에 붙들리는 한 잔
커피 이름은 가끔 맛보다 먼저 기분을 결정한다. 봉투에 적힌 한두 단어가 첫 모금을 마시기도 전에 온도와 무게를 미리 그려버리는 순간들이 있다. Atomic Coffee Roasters의 ‘Space…
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ORENS Two Bridges 리뷰: 선명한데도 부드러운, 기분 좋은 아침의 커피
어떤 커피는 첫 모금부터 사람을 조용히 깨운다. 잠을 깨우기 위해 마시는 커피와는 조금 다르다. 이미 눈은 떠졌지만 아직 하루를 어떤 표정으로 시작할지 결정하지 못한 아침,…
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Cuvee Coffee West Pole 리뷰: 서늘한 날 오후에 생각나는 다크 로스트
어떤 커피는 맛보다 먼저 장면으로 기억된다. 유난히 일찍 어두워진 오후. 창밖은 아직 완전히 밤이 된 것은 아닌데, 방 안의 빛은 벌써 조금씩 가라앉아 있다. 해야…
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Irving Farm Blackstrap Espresso 리뷰: 혀 위에서 녹아내리는 비터스위트 초콜릿
커피를 마시다 보면 서로 반대처럼 느껴지는 두 가지 인상이 한 잔 안에서 동시에 나타날 때가 있다. 쌉쌀하면서도 부드럽고, 진하면서 크리미하고, 무게감이 있는데 이상하게 목을 넘어갈…
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Sparrows Coffee H.O.M.E.S. Blend 리뷰: 혀부터 머릿속까지 덮어버리는 짙은 쓴맛
최근 마셨던 원두들을 돌아보면 라이트 로스트나 미디엄 로스트가 많았다.과일 같은 산미를 찾기도 했고, 초콜릿이나 캐러멜처럼 부드러운 단맛을 따라가기도 했다. 그러다 Sparrows Coffee의 H.O.M.E.S. Blend를 처음…
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Sightglass Crown Point 리뷰: 라떼에서 더 부드러워지는 에스프레소
커피를 기억하는 방법은 참 제각각이다. 어떤 커피는 처음 맡았던 향이 기억나고, 어떤 커피는 유난히 강했던 산미가 생각난다.어떤 원두는 어디에서 마셨는지, 그날 날씨가 어땠는지까지 묘하게 함께…