추출과 레시피
에스프레소 세팅, 분쇄도, 도징, 비율, 추출 시간, 물 온도 등 추출 방법과 음료 레시피
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요즘 카페 커피가 좀 이상해졌다: 2026년 주목할 두 가지
최근 카페 메뉴판이나 SNS를 보다 보면 예전 같으면 커피와 전혀 어울리지 않을 것 같은 재료가 자꾸 눈에 띈다.미소 카라멜 라떼, 솔티드 타히니 라떼, 치즈 폼을…
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아이스 아메리카노에 물 대신 코코넛워터를 넣으면?: Cloud Coffee가 궁금해진 이유
아이스 아메리카노를 만들 때 물을 고민해본 적은 거의 없다.얼음을 넣고, 물을 붓고, 그 위에 에스프레소를 떨어뜨리는 방식이 너무 익숙하기 때문이다.원두를 바꾸거나 추출 비율을 조절한 적은…